【韩式烤五花肉+熟咸鸭蛋炒饭的做法】韩式烤五花肉是韩餐中非常受欢迎的一道主菜，肥瘦相间的五花肉经过腌制后烤制，外焦里嫩，香气扑鼻。搭配上香喷喷的熟咸鸭蛋炒饭，不仅口感丰富，还能平衡油腻感，是一道极具风味的组合。以下为详细的制作步骤与食材准备。
一、
韩式烤五花肉需要提前腌制，以保证入味和口感；而熟咸鸭蛋炒饭则要利用现成的咸鸭蛋，炒制时注意火候，避免过油。两者的搭配既能满足味蕾，又不会过于油腻，非常适合家庭制作。
二、详细做法表格
| 项目 | 内容 |
| 韩式烤五花肉 | |
| 食材准备 | 五花肉（约300克）、韩式烤肉酱（或自制腌料）、葱丝、蒜末、辣椒粉、黑胡椒、食用油 |
| 腌制方法 | 1. 五花肉切片，厚度约为1厘米。 2. 加入韩式烤肉酱、蒜末、辣椒粉、黑胡椒和少许食用油拌匀。 3. 腌制至少30分钟以上，时间越长越入味。 |
| 烤制步骤 | 1. 预热烤箱至200℃，或使用平底锅煎制。 2. 将腌好的五花肉铺在烤盘上，刷一层油。 3. 烤制10-15分钟，翻面再烤5-8分钟，至表面微焦即可。 |
| 搭配建议 | 搭配生菜、泡菜、米饭和韩式辣酱食用更佳。 |
| 项目 | 内容 |
| 熟咸鸭蛋炒饭 | |
| 食材准备 | 剩米饭（约1碗）、熟咸鸭蛋（1个）、鸡蛋（1个）、葱花、盐、食用油 |
| 炒制步骤 | 1. 咸鸭蛋剥壳取蛋黄，用勺子压碎备用。 2. 热锅加油，打入鸡蛋炒散。 3. 加入米饭翻炒均匀，加入咸鸭蛋碎继续翻炒。 4. 最后撒入葱花和适量盐调味即可。 |
| 小贴士 | 使用隔夜米饭炒制更松散，味道更好；咸鸭蛋可根据口味调整用量。 |
三、总结
韩式烤五花肉与熟咸鸭蛋炒饭的组合，既保留了韩式料理的特色，又融入了中式家常的烹饪方式，简单又美味。无论是日常晚餐还是朋友聚会，都是一个不错的选择。掌握好腌制和炒饭的技巧，就能轻松做出地道风味。
