【低脂空气炸锅芝士爆浆鸡排的做法】这道“低脂空气炸锅芝士爆浆鸡排”是一道结合了健康与美味的创意料理，利用空气炸锅制作，既减少了油脂的使用，又保留了鸡排的酥脆口感，同时内馅的芝士在高温下融化，形成爆浆效果，极具吸引力。下面将从材料准备、步骤说明和营养简析三个方面进行总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡胸肉 | 2块（约300g） | 建议选用去皮鸡胸肉，更易入味 |
| 芝士片 | 2片（约50g） | 推荐使用马苏里拉芝士或切达芝士 |
| 面包糠 | 适量 | 用于裹面，增加酥脆感 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于打散后涂抹鸡肉表面 |
| 盐 | 少许 | 调味用 |
| 黑胡椒 | 少许 | 增加风味 |
| 橄榄油 | 少量 | 可选，用于喷在鸡排表面增加色泽 |
二、做法步骤
1. 处理鸡胸肉
将鸡胸肉切成厚度适中的长条状，用刀背轻轻拍打，使其更易入味且煎制时不易变形。
2. 腌制鸡肉
在鸡胸肉两面均匀撒上盐和黑胡椒，静置10分钟，让其稍微入味。
3. 包裹芝士
将芝士片剪成适合鸡排大小的形状，夹在鸡胸肉中间，用手轻轻按压固定。
4. 裹粉
先将鸡排蘸上打散的鸡蛋液，再均匀裹上面包糠，确保每一面都覆盖到位。
5. 空气炸锅预热
空气炸锅预热至180℃，时间约5分钟。
6. 烘烤鸡排
将鸡排放入炸篮中，喷少许橄榄油（可选），设定温度为180℃，烘烤15-20分钟，中途翻面一次，确保受热均匀。
7. 完成与享用
鸡排表面呈金黄色即可取出，稍等几分钟后食用，外酥里嫩，芝士爆浆，口感丰富。
三、营养简析
| 项目 | 含量（每份约100g） |
| 热量 | 约150-180千卡 |
| 蛋白质 | 约20g |
| 脂肪 | 约5-7g（因使用空气炸锅，脂肪含量较低） |
| 碳水化合物 | 约10g（主要来自面包糠） |
总结
“低脂空气炸锅芝士爆浆鸡排”不仅操作简单，而且兼顾了健康与美味，是现代人追求轻食饮食的理想选择。通过空气炸锅的高效加热方式，减少了传统油炸带来的油腻感，同时保留了食物的原汁原味。无论是作为主食还是小吃，都能带来满满的幸福感。
