【淮山薏米猪骨汤步骤】淮山薏米猪骨汤是一道营养丰富、清热祛湿的汤品，适合春夏季节饮用。这道汤不仅味道鲜美，还能帮助调理身体，增强体质。以下是制作淮山薏米猪骨汤的详细步骤总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（建议） |
| 猪骨 | 500克 |
| 淮山 | 200克 |
| 薏米 | 50克 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 枸杞 | 10克 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 猪骨焯水：将猪骨放入冷水中，加入几片姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。 |
| 2 | 清洗食材：淮山去皮切块，薏米提前浸泡30分钟；枸杞用清水冲洗干净。 |
| 3 | 炖煮汤底：在砂锅或汤锅中加入清水、焯好的猪骨和姜片，大火煮沸后转小火慢炖1小时。 |
| 4 | 加入淮山和薏米：将淮山块和泡好的薏米加入锅中，继续炖煮30分钟。 |
| 5 | 加入枸杞：最后加入枸杞，再煮10分钟即可关火。 |
| 6 | 调味：根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀后即可食用。 |
三、小贴士
- 猪骨建议选用筒骨或肋排，肉质更嫩。
- 淮山去皮后容易氧化变黑，可尽快下锅或浸泡在淡盐水中防止变色。
- 薏米性凉，体质偏寒的人可减少用量或搭配红枣、生姜一同炖煮。
- 汤品宜趁热饮用，效果更佳。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的淮山薏米猪骨汤。不仅适合日常饮食，也是一款适合全家享用的养生汤品。
