【用烤箱烤猪肉串的做法】用烤箱烤猪肉串是一种简单又美味的烹饪方式，尤其适合家庭制作。相比传统的烧烤方式，烤箱能更均匀地加热食物，同时减少油烟和异味，更加健康环保。以下是一份详细的烤箱烤猪肉串做法总结。
一、准备材料（4人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 猪肉（里脊或梅花肉） | 500克 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 蜂蜜 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
| 竹签 | 适量 |
二、步骤说明
1. 处理猪肉
将猪肉切成大小均匀的小块，约2厘米见方。可以用刀背轻轻拍打，使肉质更嫩。
2. 腌制猪肉
将生抽、老抽、蜂蜜、蒜末、姜末、黑胡椒粉和橄榄油混合成腌料，放入猪肉中搅拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少2小时，最好过夜。
3. 穿串与预热烤箱
将腌好的猪肉穿在竹签上，注意不要穿得太紧，以免影响受热。烤箱提前预热至200℃。
4. 烤制过程
- 将猪肉串放在烤盘上，刷一层腌料汁。
- 放入预热好的烤箱中层，烤约15-20分钟。
- 中途翻面一次，并再次刷上腌料汁，确保两面都上色且熟透。
5. 出炉与装盘
烤好后取出，稍微放凉几分钟，即可享用。
三、小贴士
- 若喜欢外焦里嫩的效果，可在最后5分钟将烤箱温度调高至220℃。
- 可根据个人口味加入辣椒粉、孜然等调料提升风味。
- 使用金属烤盘比硅胶垫更易清洁，也利于油脂滴落。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香喷喷的烤箱烤猪肉串了。不仅省时省力，还能享受健康美味。快试试吧！
