在日常的饮食中，简单又美味的家常菜总是最受大家欢迎的。今天要分享的这道“肉土豆西红柿面条”，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的工作日或想吃点热乎饭的时候来上一碗。

这道面食融合了肉类、蔬菜和主食，口感层次分明，酸甜开胃，特别适合搭配一些清淡的小菜或者汤品一起食用。

食材准备：

- 猪肉末或牛肉末 200克

- 土豆 1个（约200克）

- 西红柿 2个

- 面条 200克

- 大蒜 2瓣

- 生姜 一小块

- 食用油、盐、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、清水适量

制作步骤：

1. 处理食材

土豆去皮切丁，西红柿洗净切块，大蒜和生姜切末备用。面条提前煮熟，捞出过冷水备用，这样更爽滑不粘连。

2. 炒肉末

锅中倒油烧热，放入姜蒜末爆香，加入肉末翻炒至变色，撒少许盐和胡椒粉调味。

3. 加入蔬菜

将土豆丁倒入锅中，翻炒几下后加入西红柿块，继续翻炒均匀。此时可以加少量清水，让食材更容易入味。

4. 调味炖煮

加入适量的生抽、老抽调色，再放一勺白糖提鲜，搅拌均匀后盖上锅盖小火炖煮5分钟，让味道充分融合。

5. 加入面条

将煮好的面条倒入锅中，与肉菜混合翻炒均匀，使面条充分吸收汤汁，最后根据口味调整盐量即可。

6. 装盘享用

盛出后可以撒上一点葱花或香菜点缀，一道色香味俱全的“肉土豆西红柿面条”就完成了。

小贴士：

- 如果喜欢更浓郁的汤汁，可以在炖煮时多加一点水，最后收汁时更入味。

- 可以根据个人口味加入一些青椒或胡萝卜，增加色彩和营养。

- 想要更健康一点，可以选择全麦面条替代普通面条。

这道菜不仅适合家庭日常食用，也适合做为便当的主食，方便又美味。无论是上班族还是学生党，都可以轻松掌握这道简单又好吃的家常面食。希望你也能尝试一下，享受美食带来的快乐！