对于喜欢烘焙又空间有限的朋友来说，迷你烤箱是一个非常实用的小家电。虽然它的体积小巧，但只要掌握好技巧，同样可以做出美味的纸杯蛋糕。接下来，我们就一起来看看如何用迷你烤箱制作纸杯蛋糕吧！

准备材料

在开始之前，先准备好所需的材料和工具。以下是基础配方：

- 面粉：100克

- 糖：60克

- 牛奶：50毫升

- 鸡蛋：1个

- 黄油：30克（提前融化）

- 泡打粉：1茶匙

- 香草精：几滴（可选）

工具包括：纸杯、搅拌碗、量杯、量勺、电动打蛋器或手动搅拌棒。

制作步骤

1. 预热烤箱

将迷你烤箱预热至170摄氏度左右。如果您的烤箱有温度调节功能，可以根据实际情况调整到适合烘焙的温度。

2. 混合干料

在一个大碗中，将面粉和泡打粉过筛后混合均匀。这样可以让蛋糕更加松软细腻。

3. 加入湿料

在另一个小碗里，打入鸡蛋并加入糖，用电动打蛋器搅打至颜色变浅且体积膨胀。接着倒入牛奶和融化的黄油，继续搅拌均匀。

4. 混合面糊

将湿料缓缓倒入干料中，同时轻轻翻拌，直到没有干粉为止。注意不要过度搅拌，以免影响蛋糕的蓬松感。

5. 装入纸杯

使用勺子将调好的面糊舀入纸杯中，大约填满七分满即可。这样可以避免烘烤过程中溢出。

6. 放入烤箱

把装好面糊的纸杯放入迷你烤箱中层，设置时间为15-20分钟。具体时间需根据个人烤箱性能调整。

7. 检查熟度

烘烤结束后，可以用牙签插入蛋糕中心测试是否熟透。如果拔出来的牙签干净无粘附物，则表示蛋糕已经完成。

8. 冷却与装饰

取出烤好的纸杯蛋糕，稍微放凉后可以根据喜好添加奶油、巧克力酱或其他配料进行装饰。

小贴士

- 如果没有香草精，也可以用柠檬皮屑代替，增加风味。

- 烘焙时尽量不要频繁开闭烤箱门，以免影响温度稳定性。

- 根据迷你烤箱的实际容量，一次可以烤制多个纸杯蛋糕，但要确保每个纸杯之间留有足够的空间。

通过以上步骤，您就能轻松利用迷你烤箱制作出口感细腻、味道香甜的纸杯蛋糕啦！无论是作为下午茶点心还是送给朋友的小礼物，都非常合适。快试试吧，享受烘焙带来的乐趣吧！