上海小馄饨做法图解
上海的小馄饨，以其精致小巧和鲜美汤头闻名，是许多人心中的经典美食。无论是作为早餐还是夜宵，一碗热腾腾的小馄饨总能带来满满的幸福感。今天，我们就来一步步学习如何制作这道美味的传统小吃。
首先，准备食材。你需要新鲜的猪肉馅、馄饨皮、虾仁、葱姜末、盐、酱油、香油以及高汤。这些材料在超市或菜市场都可以轻松买到。
接下来，制作馅料。将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、酱油和葱姜末，搅拌均匀后，再加入切好的虾仁，继续搅拌至肉馅上劲。这样可以让馅料更加鲜嫩多汁。
然后，包馄饨。取一张馄饨皮，用勺子舀一勺馅料放在中间，对折成三角形，再将两端轻轻捏合即可。新手可能会觉得有些困难，但多练习几次就能熟练掌握技巧。
包好馄饨后，就可以开始煮了。在锅中加水烧开，下入馄饨，用勺子轻轻推动防止粘底。待馄饨浮起时，说明已经熟透，捞出备用。
最后，调制汤底。在一个大碗中倒入热高汤，加入少许香油和调味料，将煮好的馄饨放入碗中，撒上一些葱花点缀，一碗香气扑鼻的小馄饨就完成了。
简单几步，你就可以在家享受到地道的上海风味。快来试试吧！
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