【火腿炒白菜苔的做法】火腿炒白菜苔是一道简单又美味的家常菜，结合了火腿的咸香和白菜苔的清甜，口感爽脆，营养丰富。下面将从食材准备、步骤说明以及烹饪小贴士等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 火腿 | 100克 |
| 白菜苔 | 200克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 白菜苔洗净，切成段；火腿切片备用。蒜和姜切末。 |
| 2 | 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。 |
| 3 | 加入火腿片翻炒至微黄，出香味。 |
| 4 | 放入白菜苔，快速翻炒均匀。 |
| 5 | 加入适量盐、生抽和白胡椒粉调味。 |
| 6 | 炒至白菜苔变软、颜色鲜亮即可出锅。 |
三、烹饪小贴士
- 白菜苔不宜炒太久，以免失去脆嫩口感。
- 火腿本身有咸味，加盐时要适量控制。
- 可根据个人口味加入少许鸡精或蚝油提鲜。
- 若喜欢更浓郁的味道，可适当增加蒜的用量。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道色香味俱全的火腿炒白菜苔。这道菜不仅适合日常家常，也适合招待客人，是健康饮食的好选择。
