【花生拌辣酱的做法】花生拌辣酱是一道简单又美味的小吃，适合搭配米饭、面条或作为下酒菜。它以花生为主料，加入辣椒酱等调味品，口感香辣酥脆，深受许多人的喜爱。以下是制作花生拌辣酱的详细步骤和所需材料。
一、
花生拌辣酱的制作过程并不复杂，关键在于选材和调味的比例。主要材料包括花生、辣椒酱、酱油、醋、糖、蒜末、香油等。将花生炒香后与调料混合搅拌均匀即可。整个过程耗时短，操作简单，适合家庭制作。
在调味方面，可以根据个人口味调整辣度和咸甜比例。喜欢更香浓的可以多加一些香油，喜欢酸味重的可以适量增加醋的用量。此外，还可以根据喜好加入芝麻、葱花等提升风味。
二、做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备材料：花生200克、辣椒酱3勺、生抽1勺、香醋1勺、白糖1小勺、蒜末适量、香油少许、熟芝麻少许（可选） |
| 2 | 炒花生：锅中不放油，放入花生小火翻炒至微黄，出香味后盛出晾凉备用 |
| 3 | 调酱汁：在一个碗中加入辣椒酱、生抽、香醋、白糖、蒜末，搅拌均匀 |
| 4 | 混合拌匀：将晾凉的花生倒入调好的酱汁中，再加入香油和芝麻，用筷子或勺子充分拌匀 |
| 5 | 冷藏入味：拌好后放入冰箱冷藏10-15分钟，让味道更融合 |
| 6 | 装盘食用：取出后撒上少许葱花或芝麻装饰，即可享用 |
三、小贴士
- 花生可以选择带皮的，这样口感更丰富。
- 辣椒酱可根据个人口味选择不同品牌或辣度。
- 若喜欢更清爽的口感，可用酸奶代替部分辣椒酱。
- 拌好的花生拌辣酱可在密封容器中保存2-3天，但建议尽快食用以保持最佳风味。
通过以上步骤，你可以在家轻松做出美味的花生拌辣酱，既健康又开胃，非常适合日常饮食搭配。
