【打印清蒸基围虾的做法】清蒸基围虾是一道简单又美味的海鲜菜肴，保留了虾本身的鲜美和营养。下面将从准备材料、步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
清蒸基围虾是粤菜中常见的一道菜品，做法简单，味道鲜美，非常适合家庭制作。主要依靠蒸汽将虾煮熟，最大程度保留其原汁原味。在准备过程中需要注意虾的新鲜度、处理方式以及蒸制时间，避免过火导致虾肉变硬。搭配姜葱酱油等调料，可提升整体风味。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 清蒸基围虾 |
| 类型 | 海鲜类 |
| 食材准备 | 基围虾500克、姜丝适量、葱段适量、生抽2勺、香油1小勺、盐少许 |
| 处理方法 | 1. 虾去壳去虾线，洗净； 2. 姜切丝，葱切段； 3. 虾摆盘，放姜丝和葱段 |
| 蒸制过程 | 1. 水烧开后放入蒸锅； 2. 上层放虾盘，大火蒸8-10分钟（视虾大小） |
| 调味方式 | 出锅后淋上生抽和香油，可撒点葱花点缀 |
| 注意事项 | 1. 虾要新鲜，去壳去线更易入味； 2. 蒸的时间不宜过长，否则影响口感； 3. 可根据口味调整调料比例 |
三、小贴士
- 基围虾建议选用活虾或冷冻虾，口感更佳。
- 若喜欢辣味，可在调味时加入少量辣椒油或小米辣。
- 蒸虾时可在盘底垫几片白菜叶，防止虾直接接触盘底，更加美观卫生。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道鲜嫩多汁的清蒸基围虾，既健康又美味，适合全家享用。
