【龙利鱼番茄汤的做法】龙利鱼是一种营养丰富、口感细腻的鱼类，搭配酸甜适口的番茄，不仅能提升汤的鲜味，还能增加食欲。下面是一份简单易学、适合家庭制作的“龙利鱼番茄汤”的做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 龙利鱼 | 300克 |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 洋葱 | 半个 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1大勺 |
| 清水或高汤 | 500毫升 |
二、步骤详解
1. 处理食材
- 龙利鱼清洗干净，切成适口大小；
- 番茄去皮切块，洋葱切丝，大蒜切末，葱切段备用。
2. 炒香底料
- 热锅加油，放入蒜末和洋葱丝翻炒出香味；
- 加入番茄块，继续翻炒至番茄软化出汁。
3. 炖煮汤底
- 倒入清水或高汤，大火烧开后转小火；
- 放入龙利鱼块，加入少许盐和白胡椒粉调味。
4. 收尾与装盘
- 煮约5-8分钟，待龙利鱼熟透即可关火；
- 撒上葱段，盛入碗中即可食用。
三、小贴士
- 龙利鱼不宜煮太久，否则容易变老，影响口感；
- 可根据个人口味加入少许糖提鲜；
- 若喜欢浓郁口感，可加入少量牛奶或淡奶油；
- 番茄选择成熟度高的，味道更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味又健康的“龙利鱼番茄汤”。既保留了鱼肉的鲜嫩，又融合了番茄的酸甜，非常适合日常饮食搭配。
