【茶树菇煲鸡汤的做法】茶树菇煲鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合秋冬季节食用。它不仅能够滋补身体，还能增强免疫力。下面将从食材准备、步骤流程以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、做法总结
茶树菇煲鸡汤的主要原料是鸡腿肉和干茶树菇，搭配一些简单的调味料即可。整个过程操作简单，关键在于火候的掌握和食材的搭配。建议选用老母鸡或鸡腿肉，肉质更嫩，汤味更醇厚。同时，提前泡发茶树菇可以使其口感更佳。
二、做法一览表
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 准备食材：鸡腿肉250g、干茶树菇30g、姜片3片、葱段适量、盐适量 | 鸡肉可选择去骨处理，方便炖煮 |
| 2 | 茶树菇提前用温水泡发30分钟，洗净备用 | 泡发后需再次冲洗干净，去除杂质 |
| 3 | 鸡肉冷水下锅，加入姜片焯水，撇去浮沫后捞出 | 焯水可去腥增香 |
| 4 | 锅中加适量清水，放入鸡肉、茶树菇、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时 | 炖煮时间可根据鸡肉老嫩调整 |
| 5 | 最后加入适量盐调味，撒上葱花即可 | 不宜过早加盐，以免影响肉质 |
三、营养价值简述
- 茶树菇：富含蛋白质、维生素B群和多种矿物质，具有增强免疫力、清热解毒的作用。
- 鸡肉：提供优质蛋白，有助于补充体力，增强体质。
- 姜和葱：起到温中散寒、提味增香的作用。
四、小贴士
- 若喜欢更浓郁的汤味，可在炖煮时加入少量红枣或枸杞。
- 茶树菇不宜久煮，否则会变硬，影响口感。
- 汤品可趁热饮用，有助于驱寒暖身。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的茶树菇煲鸡汤。无论是日常饮食还是节日宴席，都是一道非常受欢迎的汤品。
