【到荆州一定要吃的10大美食】荆州，这座历史悠久的古城，不仅有着深厚的文化底蕴，更以丰富多样的地方美食闻名。无论是街头巷尾的小吃摊，还是老字号餐馆，都能让人感受到地道的荆州风味。以下就是到荆州一定要尝试的10大美食，带你走进这座城市的味蕾之旅。

一、荆州鱼糕

荆州鱼糕是当地非常有名的特色小吃，选用新鲜的鱼肉剁碎后加入调料搅拌成糊状，再蒸制而成。口感细腻，鲜香四溢，是荆州人宴席上的常客。

二、荆州藕粉

荆州藕粉以本地优质莲藕为原料，经过多道工序熬制而成，色泽金黄，口感滑润，营养丰富，是老少皆宜的健康食品。

三、公安牛肉

公安牛肉是荆州地区的传统名菜，选用优质黄牛肉，配以多种香料炖煮而成，肉质软嫩，香味浓郁，是当地人喜爱的家常菜。

四、沙市区烧麦

沙市区的烧麦皮薄馅多，味道鲜美，尤其以猪肉馅为主，搭配葱姜调味，口感层次分明，是早餐和小吃的首选。

五、江陵米酒

江陵米酒是荆州的传统饮品，用糯米发酵酿造，酒精度低，口感清甜，适合佐餐或解腻。

六、松滋豆丝

松滋豆丝是荆州的传统小吃，用绿豆淀粉制成，外皮筋道，内里柔软，可炒、可煮，是当地人的日常主食之一。

七、监利酱鸭

监利酱鸭是荆州的另一道特色美食，选用肥瘦适中的鸭肉，经过腌制、风干、卤制等多道工序，味道咸香适口，是下酒的好菜。

八、荆沙鱼丸

荆沙鱼丸以新鲜鱼肉为主料，手工剁制，口感弹牙，汤鲜味美，是荆州人餐桌上的常见菜肴。

九、荆州酥饺

荆州酥饺是一种传统的油炸小吃，外皮酥脆，内馅多样，有肉馅、豆沙、韭菜等多种口味，是孩子们最爱的零食之一。

十、荆州豆腐脑

荆州豆腐脑以嫩滑细腻著称，配上香浓的骨汤和丰富的配料，是当地人早餐的代表。

这些美食不仅是荆州饮食文化的缩影，更是游客体验当地风土人情的重要方式。如果你有机会来到荆州，不妨一一品尝，感受这座城市独特的美味与魅力。