在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来分享一款清新可口的“清烧三鲜”，它以清淡为主，营养均衡，非常适合家庭日常烹饪。

所需食材：

- 主料：虾仁、鱿鱼圈、鸡胸肉（或瘦猪肉）

- 辅料：青椒、红椒、胡萝卜

- 调料：生姜、蒜末、生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、清水

制作步骤：

1. 准备食材

将虾仁去壳去肠线，鱿鱼圈清洗干净，鸡胸肉切成小块。青椒、红椒切块，胡萝卜切片备用。姜切丝，蒜切末。

2. 腌制食材

在虾仁、鱿鱼圈和鸡肉中加入少许盐、生抽和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟，让肉质更加嫩滑。

3. 焯水处理

锅中加水烧开，将腌好的虾仁、鱿鱼圈和鸡肉快速焯水至变色，捞出沥干水分备用。这一步可以去除腥味并保持食材的鲜嫩口感。

4. 炒制蔬菜

热锅凉油，放入姜丝和蒜末爆香，接着下入胡萝卜片翻炒几下，再加入青椒和红椒块，继续翻炒至断生。

5. 烹调主料

将焯好水的虾仁、鱿鱼圈和鸡肉倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。随后加入适量的生抽、蚝油、少许白糖提鲜，根据个人口味调整盐量。

6. 勾芡收汁

淋入少量水淀粉，快速翻炒使汤汁浓稠，包裹住所有食材。最后撒上一些葱花点缀即可出锅。

小贴士：

- 蔬菜的选择可以根据季节和个人喜好灵活调整，比如加入西兰花或者蘑菇也很不错。

- 勾芡时注意火候，避免糊锅，同时也能让菜品看起来更有光泽。

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在最后淋上一点香油增香。

一道色香味俱佳的“清烧三鲜”就完成啦！这道菜不仅颜值高，还富含蛋白质和多种维生素，非常适合搭配米饭食用。无论是周末的家庭聚餐还是平日的健康饮食，都是一道不可错过的美味佳肴哦！

希望这份简单的家常做法能为你的厨房增添一抹亮色，也让你的家人感受到满满的爱意！