素鸡是一种非常受欢迎的素食食材，它以豆制品为原料，具有丰富的蛋白质和独特的口感。今天就来教大家如何在家制作一道美味的家常烧素鸡。
首先，准备好所需的材料：
- 素鸡 300克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜片 5片
- 蒜瓣 4瓣
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1茶匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 植物油 适量
接下来是制作步骤：
1. 将素鸡切成厚片，青椒和红椒洗净后也切成块状备用。
2. 在锅中倒入适量植物油，加热至五成热时放入素鸡片，小火煎至两面金黄后盛出备用。
3. 锅中留底油，加入姜片和蒜瓣爆香。
4. 放入青椒和红椒块翻炒均匀。
5. 加入煎好的素鸡片，调入生抽、老抽、白糖以及适量的盐，快速翻炒均匀。
6. 最后根据个人口味调整味道，即可出锅装盘。
这道家常烧素鸡色泽诱人，营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。希望大家都能轻松做出美味可口的素鸡菜肴！
