【粉嫩嫩草莓双层芝士蛋糕的做法】这款“粉嫩嫩草莓双层芝士蛋糕”不仅颜值高，口感也十分丰富。外层是绵密的奶油芝士，内层则是香甜的草莓夹心，层次分明，适合喜欢甜点的朋友尝试制作。以下是详细的步骤和材料清单，帮助你轻松做出美味的草莓双层芝士蛋糕。
一、
这款蛋糕以新鲜草莓为主料，搭配奶油芝士与饼干底，打造双重口感体验。制作过程相对简单，只要掌握好材料比例和烘烤时间，就能做出一款既好看又好吃的甜点。特别适合在周末或节日时为家人朋友制作一份温馨的甜蜜礼物。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 材料 | 用量 |
| 饼干底 | 消化饼干 | 100克 |
| 黄油（融化） | 50克 | |
| 芝士层 | 奶油奶酪（室温软化） | 250克 |
| 细砂糖 | 80克 | |
| 鸡蛋 | 2个 | |
| 牛奶 | 50毫升 | |
| 香草精 | 1茶匙 | |
| 草莓夹心 | 新鲜草莓 | 150克 |
| 糖 | 30克 | |
| 柠檬汁 | 1汤匙 | |
| 装饰 | 新鲜草莓 | 若干 |
| 糖粉 | 少许 |
制作步骤：
1. 准备饼干底
- 将消化饼干压碎，加入融化的黄油拌匀。
- 倒入模具底部，用勺子压实，放入冰箱冷藏15分钟定型。
2. 制作芝士层
- 将奶油奶酪、细砂糖、鸡蛋、牛奶和香草精混合搅拌至顺滑。
- 将混合物倒入已铺好饼干底的模具中，放入预热好的烤箱（160℃）烤40-50分钟，直到表面微黄且中间凝固。
3. 制作草莓夹心
- 草莓洗净去蒂，切小块，加入糖和柠檬汁拌匀，静置10分钟出汁。
- 将草莓泥铺在芝士层上，再轻轻倒入剩余的芝士糊，形成双层效果。
4. 冷却与装饰
- 冷却后放入冰箱冷藏至少2小时。
- 出炉前可撒上糖粉，并放上新鲜草莓装饰。
三、小贴士
- 使用新鲜草莓可以让蛋糕更加清香可口。
- 如果没有模具，也可以使用烤盘代替，但要注意调整烘烤时间。
- 芝士糊搅拌时要充分，避免出现颗粒感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款“粉嫩嫩草莓双层芝士蛋糕”，无论是作为下午茶还是生日蛋糕，都非常合适。动手试试吧！
