【用烤箱做饼干的简单做法】制作饼干是一项既有趣又美味的烘焙活动，尤其适合家庭厨房使用烤箱完成。对于初学者来说，掌握基本的材料比例和操作步骤是关键。以下是一份简单易懂的饼干制作指南，帮助你轻松做出香脆可口的饼干。
一、
制作饼干的过程虽然看似简单，但要让饼干口感好、外形美观，仍需注意一些细节。首先，准备好所需的材料，如低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋等；其次，根据个人口味选择是否添加香草精或巧克力豆等配料；最后，将面团揉好后放入冰箱冷藏，有助于成型并提升口感。在烤箱中烘烤时，温度和时间是决定成败的关键因素。建议使用上下火，并根据饼干大小调整烘烤时间，避免过焦或未熟。
二、材料与步骤表格
| 材料名称 | 用量（以6-8块饼干为标准） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 黄油（室温软化） | 80克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 鸡蛋（全蛋） | 1个 |
| 香草精 | 1茶匙（可选） |
| 巧克力豆/坚果 | 适量（可选） |
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将软化的黄油和糖粉放入大碗中，用打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨松。 |
| 2 | 加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。然后加入香草精，搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌至无干粉状态，不要过度搅拌。 |
| 4 | 将面团放入冰箱冷藏约30分钟，使其更容易塑形。 |
| 5 | 取出面团，用手捏成小球，放在铺有烘焙纸的烤盘上。 |
| 6 | 在每个小球上压一个小凹槽，可加入巧克力豆或坚果。 |
| 7 | 烤箱预热至170℃，放入烤盘，烘烤约12-15分钟，直到边缘微黄即可。 |
| 8 | 取出后稍冷却，即可享用。 |
通过以上步骤，即使是新手也能轻松做出美味的饼干。记得根据自家烤箱的实际情况调整温度和时间，确保最佳效果。尝试不同的配料组合，还能创造出属于自己的特色饼干！
