【简单的肉丸汤怎么做】肉丸汤是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的上班族或想快速解决一餐的人。它不仅营养丰富，还能带来温暖和满足感。下面将从食材准备、制作步骤以及小贴士等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 猪肉末（肥瘦比例3:7） | 200克 | 肥瘦适中更嫩滑 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加粘合度 |
| 葱花 | 1汤匙 | 提香 |
| 姜末 | 1茶匙 | 去腥增味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 清水或高汤 | 500毫升 | 汤底用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、葱花、姜末、盐和白胡椒粉，搅拌均匀至起胶。 |
| 2 | 锅中加入清水或高汤，烧开后转小火。 |
| 3 | 用手挤出肉丸，用勺子辅助，慢慢放入锅中。 |
| 4 | 待肉丸浮起后，继续煮约5分钟，确保熟透。 |
| 5 | 关火后，可根据喜好加入少许香油或香菜提味。 |
三、小贴士
- 肉丸大小：建议捏成大小相近的肉丸，便于均匀受热。
- 汤底选择：可用清水、鸡汤或骨汤，味道更浓郁。
- 调味灵活：可加入胡萝卜片、香菇等蔬菜，增加口感和营养。
- 保存方法：肉丸可提前做好冷冻，下次使用时直接下锅即可。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗鲜香四溢的肉丸汤了。这道菜不仅简单快捷，还非常适合家庭日常食用。尝试动手做一次吧，享受属于你的美味时光！
