【香煎白萝卜丝饼】香煎白萝卜丝饼是一道简单又美味的家常小吃，尤其适合在秋冬季节食用。它以白萝卜为主要原料，搭配鸡蛋、面粉等食材，经过煎制后外酥内嫩，口感丰富，营养健康。下面是对这道菜的详细总结。
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 香煎白萝卜丝饼 |
| 类型 | 家常小吃 |
| 主要食材 | 白萝卜、鸡蛋、面粉、葱花、盐、胡椒粉 |
| 烹饪方式 | 煎 |
| 口感 | 外酥里嫩，清香爽口 |
| 营养特点 | 富含膳食纤维、维生素C、蛋白质等 |
二、制作步骤（简要）
1. 准备材料：白萝卜去皮后擦成细丝，用盐腌制10分钟，挤干水分备用。
2. 调制面糊：将白萝卜丝、鸡蛋、面粉、适量盐、胡椒粉和葱花混合均匀。
3. 煎制过程：平底锅加热后倒入少量油，用勺子舀入面糊，摊成小饼状，两面煎至金黄即可。
三、营养价值分析
| 营养成分 | 含量（每100g） | 功效 |
| 热量 | 约150大卡 | 提供能量 |
| 蛋白质 | 5g | 促进肌肉生长 |
| 膳食纤维 | 2g | 帮助消化 |
| 维生素C | 10mg | 增强免疫力 |
| 钾 | 200mg | 有助于维持心脏健康 |
四、小贴士
- 白萝卜丝提前用盐腌制可以去除辛辣味，并让口感更脆。
- 煎饼时火候不宜过大，以免外焦里生。
- 可根据口味加入胡萝卜丝或香菇丁，增加风味层次。
香煎白萝卜丝饼不仅做法简单，而且非常适合家庭制作。无论是作为早餐还是下午茶点心，都能带来一份温暖与满足。如果你喜欢清淡健康的饮食，不妨尝试一下这道美味的小吃。
