近年来，随着校园食堂管理的不断改进和提升，许多学校开始引入现代化的餐饮设备以提高效率和保障食品安全。其中，大型炒菜锅的投入使用引起了广泛关注。然而，不少家长和师生对这种新型设备的安全性提出了疑问，特别是关于其是否会产生较大的电磁辐射问题。

首先，我们需要明确的是，大型炒菜锅主要分为传统燃气型和现代电磁感应型两种。对于传统的燃气炒菜锅来说，其工作原理是通过燃烧天然气或液化气来加热锅体，这一过程中并不会产生任何电磁辐射。因此，在这类设备中，所谓的“辐射”风险实际上并不存在。

而针对近年来逐渐普及的电磁感应式大型炒菜锅，则需要从技术角度进行分析。电磁感应加热是一种利用交变磁场使金属锅具内部产生涡流效应从而实现快速升温的技术。根据科学研究表明，符合国家标准生产的电磁灶具所产生的电磁场强度远低于国际安全标准限值，并且这些辐射仅局限于锅具周围很小范围内，对人体健康不会造成危害。

此外，在实际应用中，学校在选择此类设备时都会严格按照相关法律法规执行采购程序，并确保所有产品均经过权威机构检测认证合格后方可投入使用。同时，为了进一步降低潜在风险，食堂工作人员也会接受专业培训，严格按照操作规程使用设备，避免长时间近距离接触设备。

综上所述，“学校启用大型炒菜锅是否存在较大辐射”的担忧可以被有效缓解。无论是传统燃气型还是电磁感应型设备，在正常使用情况下都不会对人体健康构成威胁。当然，作为家长或者学生群体的一员，如果仍然存在疑虑，建议主动与校方沟通交流，了解具体情况并获取更多详细信息。

总之，随着科技进步和社会发展，我们应当以科学理性的态度看待新技术的应用与发展。在学校餐饮服务领域内推广高效节能、绿色环保的新一代厨具不仅有助于改善师生饮食质量，更能够促进整个社会向着更加健康可持续的方向迈进。