炎炎夏日,最让人期待的莫过于那一抹清新的果香与甜蜜滋味。而说到水果界的明星,芒果无疑占据着举足轻重的地位。它不仅色彩鲜艳、香气浓郁,还富含丰富的维生素和天然糖分,是制作甜品的最佳选择之一。今天,就让我们一起探索芒果甜品的无穷魅力,从简单易学到精致复杂,制作属于你的芒果甜品大全!
一、经典之作:芒果布丁
材料:新鲜芒果2个、牛奶500ml、淡奶油150ml、吉利丁片8g、白砂糖适量
步骤:
1. 将吉利丁片用冷水泡软备用;芒果去皮切块,取一半打成果泥。
2. 牛奶倒入锅中加热,加入白砂糖搅拌至融化,再加入淡奶油继续搅拌均匀。
3. 关火后放入泡软的吉利丁片,搅拌至完全溶解。
4. 将果泥与牛奶混合液过筛,倒入模具中冷藏4小时以上即可。
这款芒果布丁口感细腻滑嫩,入口即化,是家庭聚会或下午茶时光的理想选择。
二、清新之选:芒果慕斯
材料:芒果2个、动物性淡奶油200ml、酸奶100ml、吉利丁片10g、细砂糖适量
步骤:
1. 吉利丁片泡软后隔热水融化;芒果切块,其中一部分打成果泥备用。
2. 淡奶油加糖打发至六分发(微微有纹路),加入酸奶拌匀。
3. 将融化的吉利丁液加入芒果泥中,搅拌均匀后倒入奶油糊中,轻轻翻拌均匀。
4. 倒入模具,冷藏6小时以上脱模即可。
芒果慕斯层次分明,酸甜适中,每一口都仿佛置身热带果园。
三、浪漫风情:芒果奶昔
材料:芒果1个、牛奶200ml、炼乳1勺、冰块若干
步骤:
1. 芒果去皮切块,与牛奶、炼乳一同放入搅拌机中。
2. 加入适量冰块,启动搅拌机搅打至顺滑即可。
这款奶昔既可作为早餐饮品,也可作为饭后解腻的小确幸,适合任何场合享用。
四、创意搭配:芒果西米露
材料:芒果2个、椰浆200ml、清水500ml、西米50g、冰糖适量
步骤:
1. 锅中烧开水,加入西米煮至透明,捞出过凉水备用。
2. 另起一锅,加入清水和冰糖煮沸,随后倒入椰浆搅拌均匀。
3. 将芒果切块,与西米一起放入椰汁中,冷却后即可食用。
这道甜品融合了东南亚风味,既有嚼劲又有果香,特别适合夏天消暑。
五、高端享受:芒果千层蛋糕
材料:芒果3个、鸡蛋4个、低筋面粉100g、牛奶250ml、黄油20g、淡奶油500ml、白砂糖适量
步骤:
1. 鸡蛋、牛奶、低筋面粉混合搅拌成蛋糊,加入融化的黄油搅拌均匀。
2. 将蛋糊过滤后平铺在烤盘上,制成薄饼状,依次叠加晾凉。
3. 淡奶油加糖打发,将芒果切片夹入饼层中,层层堆叠。
4. 最后用剩余的奶油涂抹表面,并装饰芒果块点缀。
这款千层蛋糕层次丰富,每一口都能感受到芒果的香甜与奶油的绵密,堪称视觉与味觉的双重盛宴。
无论是家常小食还是宴客佳品,芒果甜品总能带来无尽惊喜。快来试试这些美味配方吧!相信你也能轻松成为甜品达人,为家人朋友献上一道道令人垂涎欲滴的芒果甜品。记住,用心去做每一份甜点,才能让这份甜蜜更加珍贵哦!