😋 软乎又筋道的肉馅儿饼（和面技巧）的做法
发布时间：2025-03-21 15:12:54来源：
喜欢吃肉馅儿饼的朋友看过来！今天教你做一款外皮软乎又有嚼劲的家常美味！首先，和面是关键哦～需要用到温水，记得分次加入面粉中，这样可以让面团更均匀吸水。揉面时别偷懒，多揉几分钟，让面团变得光滑且有弹性。盖上湿布醒发半小时，你会发现面团更加柔软筋道！✨
接下来就是调馅啦！选用新鲜五花肉剁成肉馅，加入葱姜末、酱油、香油调味，最后撒点胡椒粉提味。搅拌均匀后静置一会儿，让肉馅入味。把醒好的面团分成小剂子，擀成薄片，包入肉馅，像包包子一样收口捏紧，再轻轻按扁成饼状。煎的时候用中小火慢慢烙至两面金黄，外酥里嫩的肉馅儿饼就完成啦！🍴
咬一口，外皮酥脆、内馅鲜香多汁，简直幸福感爆棚！快试试吧，周末给自己和家人来一份温暖的肉馅儿饼吧～💛
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