原题：吮指排骨
发布时间：2025-03-25 18:27:00来源：
新题：吮指排骨——家庭版做法
吮指排骨是一道色香味俱佳的经典菜肴，深受大众喜爱。其外酥里嫩的口感和浓郁的酱汁让人回味无穷。今天，我们将为大家分享一种简单易学的家庭版做法。
首先，准备好新鲜的小排，用清水浸泡半小时去除血水，然后加入适量料酒、生抽、姜片腌制20分钟，使其入味。接着将腌好的排骨裹上一层薄薄的淀粉，放入油锅中炸至金黄酥脆。此时，另起一锅调制酱汁，将蜂蜜、酱油、醋按比例混合，并加入少许辣椒粉或孜然粉增添风味。将炸好的排骨倒入酱汁中快速翻炒均匀，让每块排骨都充分吸收酱汁的美味。
最后，装盘时撒上些许葱花点缀，不仅美观还能提香。这道吮指排骨制作简单，成品香气扑鼻，无论是搭配米饭还是单独享用都非常适合。快动手试试吧！
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