【家常菜有哪些】家常菜是指日常生活中常见、做法简单、口味适中的菜肴，深受家庭主妇和忙碌上班族的喜爱。它们不仅制作方便，而且营养均衡，是日常饮食中不可或缺的一部分。以下是一些常见的家常菜，按类别进行总结，并附上简单的做法说明。
一、蔬菜类家常菜
| 菜名 | 简介 | 做法简述 |
| 番茄炒蛋 | 酸甜可口，营养丰富 | 番茄切块，鸡蛋打散，先炒蛋再炒番茄 |
| 青椒土豆丝 | 清爽开胃，口感脆嫩 | 土豆切丝，青椒切丝，快炒调味 |
| 西兰花炒虾仁 | 营养均衡，适合健康饮食 | 西兰花焯水，虾仁炒熟后混合翻炒 |
| 凉拌黄瓜 | 清爽解腻，适合夏天 | 黄瓜拍碎，加蒜末、醋、盐等调料拌匀 |
二、肉类家常菜
| 菜名 | 简介 | 做法简述 |
| 红烧肉 | 肥而不腻，酱香浓郁 | 五花肉焯水后，加酱油、糖、料酒炖煮 |
| 宫保鸡丁 | 酸辣鲜香，鸡肉嫩滑 | 鸡胸肉切丁，与花生、辣椒一起爆炒 |
| 地三鲜 | 东北经典，食材搭配合理 | 土豆、茄子、青椒炒制，加酱油调味 |
| 鱼香肉丝 | 酸甜微辣，口感丰富 | 猪里脊切丝，配木耳、胡萝卜炒制，调鱼香汁 |
三、汤类家常菜
| 菜名 | 简介 | 做法简述 |
| 紫菜蛋花汤 | 清淡鲜美，制作快速 | 紫菜泡发，鸡蛋打散，加入热水煮沸 |
| 西红柿蛋汤 | 酸甜开胃，适合早餐 | 西红柿切块，鸡蛋打散，加盐、胡椒粉煮汤 |
| 冬瓜排骨汤 | 清热去火，适合夏季 | 排骨焯水后与冬瓜一起炖煮 |
| 鸡蛋豆腐汤 | 营养丰富，适合病后调理 | 鸡蛋、嫩豆腐加清水煮沸，调味即可 |
四、主食类家常菜
| 菜名 | 简介 | 做法简述 |
| 米饭 | 每餐必备，百搭主食 | 大米淘净后电饭煲或锅煮 |
| 面条 | 方便快捷，种类多样 | 可煮面、拌面、炒面等多种方式 |
| 饺子 | 包馅多样，风味各异 | 自制或购买速冻饺子，煮或煎均可 |
| 馒头 | 传统主食，适合搭配菜肴 | 面团发酵后蒸制 |
五、其他家常小菜
| 菜名 | 简介 | 做法简述 |
| 凉拌木耳 | 清爽开胃，适合夏季 | 木耳泡发后，加蒜、醋、辣椒油拌匀 |
| 酸辣土豆丝 | 酸辣爽口，刺激食欲 | 土豆切丝，加醋、辣椒、糖调味 |
| 炒粉丝 | 简单快捷，适合快手菜 | 粉丝泡软后与鸡蛋、蔬菜一起炒制 |
| 蒜蓉西兰花 | 营养丰富，口感清脆 | 西兰花焯水后，用蒜末炒香 |
小结：
家常菜种类繁多，根据个人口味和季节变化可以灵活选择。无论是炒菜、炖汤还是凉拌，只要掌握基本的烹饪技巧，就能轻松做出美味可口的家庭餐。在日常生活中，可以根据家中现有食材搭配出不同的组合，既节省时间又保证营养均衡。
如果你还在为每天吃什么而烦恼，不妨尝试以上这些家常菜，让餐桌更加丰富多彩！
