【牛奶糖的做法】牛奶糖是一种传统的甜点，口感绵密、香甜可口，深受大人和小孩的喜爱。制作牛奶糖并不复杂，只要掌握好材料比例和火候，就能在家轻松做出美味的牛奶糖。以下是详细的制作方法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 牛奶 | 500ml |
| 白砂糖 | 150g |
| 黄油 | 30g |
| 香草精（可选） | 几滴 |
| 盐 | 少许（提味用） |
二、制作步骤
1. 煮牛奶：将牛奶倒入锅中，小火加热至微沸，不要沸腾。
2. 加入糖：将白砂糖加入牛奶中，搅拌均匀，继续小火熬煮。
3. 加黄油：当糖完全溶解后，加入黄油，继续搅拌至融化。
4. 调味：根据个人口味加入几滴香草精和少许盐，提升风味。
5. 熬制糖浆：转为中火，持续搅拌，直到糖浆变得浓稠，颜色微微发黄。
6. 冷却定型：将糖浆倒入铺好油纸的模具中，放凉后切块即可。
三、注意事项
- 熬制过程中要不断搅拌，防止糊底。
- 糖浆熬制时间不宜过长，否则会变苦。
- 如果没有模具，也可以直接倒在干净的盘子上，待其冷却后切块。
四、成品特点
- 外观：呈淡黄色，表面光滑
- 口感：软糯香甜，带有浓郁的奶香
- 保存方式：密封存放于阴凉处，可保存约一周
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的牛奶糖。不仅健康，还能带来满满的幸福感。快动手试试吧！
