【咖喱土豆泥的做法】咖喱土豆泥是一道简单又美味的家常菜，融合了土豆的绵密与咖喱的香浓，非常适合搭配米饭或面包食用。下面将从材料准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约2人份） |
| 土豆 | 3个（约500克） |
| 洋葱 | 半个 |
| 咖喱粉 | 1汤匙 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 牛奶或淡奶油 | 50毫升 |
| 黑胡椒 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 土豆去皮洗净，切成小块；洋葱切丁备用。 |
| 2 | 锅中加入食用油，放入洋葱炒香后加入土豆块翻炒。 |
| 3 | 加入咖喱粉，继续翻炒均匀，使土豆裹上咖喱味。 |
| 4 | 倒入适量清水，加盖煮至土豆变软（约10-15分钟）。 |
| 5 | 用勺子或搅拌器将土豆压成泥状，加入牛奶或淡奶油，搅拌均匀。 |
| 6 | 根据口味加入盐和黑胡椒调味，即可出锅。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约120千卡 |
| 蛋白质 | 2.5克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 脂肪 | 4克 |
| 维生素C | 10毫克 |
| 钾 | 400毫克 |
四、小贴士
- 可根据个人口味选择不同种类的咖喱（如黄咖喱、红咖喱等）。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量酸奶或椰奶。
- 土豆泥不宜过干，适当加点牛奶或水能让口感更顺滑。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道香浓可口的咖喱土豆泥，既健康又美味，适合日常饮食搭配。
