【超简单猪肉玉米肠的家常做法】猪肉玉米肠是一道既美味又营养丰富的家常菜，制作起来也非常方便。只需几种常见的食材，就能做出香喷喷的玉米肠。下面为大家总结一下这道菜的详细做法，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约20根） |
| 猪肉末 | 500克 |
| 玉米粒 | 100克 |
| 葱花 | 30克 |
| 姜末 | 10克 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 1汤匙 |
二、步骤说明
1. 处理食材
将猪肉末放入碗中，加入葱花、姜末、生抽、老抽、盐、白胡椒粉和鸡蛋，搅拌均匀后加入淀粉，继续搅拌至肉末起胶。
2. 加入玉米粒
将玉米粒加入肉馅中，轻轻拌匀，避免破坏玉米的口感。
3. 灌肠
准备好猪肠衣（可提前用清水泡软），将调好的肉馅灌入肠衣中，注意不要灌得太满，以免煮的时候破裂。
4. 蒸制
将灌好的玉米肠放入蒸锅中，水开后大火蒸20-25分钟即可。
5. 冷却切片
蒸好后取出稍微冷却，再切成小段，即可食用。
三、小贴士
- 如果没有猪肠衣，也可以用纱布包裹肉馅，做成肉卷后再蒸。
- 玉米粒可以选用新鲜的或者速冻的，味道都很不错。
- 蒸的时间根据肠的大小调整，确保熟透即可。
通过以上方法，你就可以轻松在家做出香嫩多汁的猪肉玉米肠了。不仅适合早餐，还可以作为下酒菜或配菜，非常适合家庭日常制作。
