【简单鸡丸汤的做法】鸡丸汤是一道家常又美味的汤品，制作简单、营养丰富，非常适合日常家庭食用。以下是对“简单鸡丸汤的做法”的总结与步骤说明，帮助您轻松掌握这道菜的制作方法。
一、
鸡丸汤主要由鸡肉制成的肉丸和高汤组成，口感鲜美，适合搭配米饭或作为主食。制作过程中需要注意鸡肉的选择、调味料的搭配以及煮制的时间控制。通过简单的步骤，即可做出一碗香浓可口的鸡丸汤。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 鸡胸肉300g、鸡蛋1个、姜末1茶匙、葱花适量、盐、胡椒粉、淀粉2汤匙、清水500ml |
| 2 | 处理鸡肉 | 将鸡胸肉切成小块，放入搅拌机中搅打成泥状（或用刀剁碎） |
| 3 | 调制肉馅 | 在鸡肉泥中加入鸡蛋、姜末、盐、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀至有黏性 |
| 4 | 制作鸡丸 | 用手挤出适量肉泥，搓成圆球状，放入冷水中小火煮熟 |
| 5 | 煮汤 | 取锅加水烧开，放入鸡丸，煮至浮起后加入少许盐和胡椒粉调味 |
| 6 | 加入配料 | 可根据喜好加入胡萝卜片、香菇、青菜等蔬菜，再煮2-3分钟 |
| 7 | 出锅 | 关火后撒上葱花，即可盛出享用 |
三、小贴士
- 鸡肉选用鸡胸肉较为嫩滑，也可用鸡腿肉代替。
- 肉馅中加入淀粉可以增加粘性和口感。
- 鸡丸煮制时保持小火，避免破裂。
- 汤底可用鸡汤或清水，若用清水，可加入几片姜提香。
通过以上步骤，您可以轻松在家制作出一碗美味的鸡丸汤，既健康又暖心，是冬日里的一道温暖选择。
