在众多烘焙食谱中，奶酪面包以其浓郁的奶香和柔软的口感深受喜爱。无论是作为早餐、下午茶还是搭配汤品，它都能带来满满的幸福感。今天就来分享一款简单又美味的奶酪面包做法，适合家庭制作，轻松上手。

一、材料准备

- 高筋面粉 250克

- 牛奶 120毫升（可根据面团状态调整）

- 鸡蛋 1个

- 白砂糖 30克

- 盐 3克

- 干酵母 3克

- 黄油 20克（室温软化）

- 奶酪碎 80克（可选用马苏里拉、切达或混合奶酪）

二、制作步骤

1. 混合干性材料

将高筋面粉、白砂糖、盐和干酵母放入一个大碗中，搅拌均匀。这一步是为了让酵母与糖充分接触，有助于发酵。

2. 加入湿性材料

打入一个鸡蛋，倒入牛奶，用筷子或打蛋器慢慢搅拌，直到形成粗糙的面团。此时可以加入一小部分黄油，继续揉面。

3. 揉面至光滑

将面团放在案板上，开始用手揉搓，大约揉10分钟，直到面团变得光滑有弹性。然后加入剩余的黄油，继续揉至完全扩展阶段（即能拉出薄膜）。

4. 发酵

将揉好的面团放入抹了油的盆中，盖上保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵，大约需要1小时，直到面团膨胀至原来的两倍大。

5. 整形与二次发酵

发酵完成后，将面团排气，分成大小均匀的小剂子（约每个50克），滚圆后静置10分钟。然后将每个小剂子擀成圆形，包入适量奶酪碎，收口捏紧，轻轻压平，放入烤盘中。

再进行一次发酵，约30分钟，直到体积再次变大。

6. 烘烤

预热烤箱至180℃，将面包放入中层，烘烤约15-20分钟，表面呈现金黄色即可出炉。

三、小贴士

- 如果喜欢更浓郁的奶香，可以在面团中加入少量奶油。

- 奶酪种类可以根据个人口味选择，如使用芝士条或奶酪块，口感更丰富。

- 烘烤时间根据自家烤箱实际情况适当调整，避免烤焦。

四、成品特点

这款奶酪面包外皮酥脆，内里柔软，奶香浓郁，奶酪在口中融化，层次分明，是家常烘焙中的经典之作。无论是自己享用还是招待客人，都是一道让人忍不住想多吃一口的美味。

如果你也喜欢面包的香气和温暖，不妨尝试一下这款奶酪面包的做法，亲手做一份属于自己的幸福味道吧！