在炎炎夏日，来一道清香扑鼻的荷叶粉蒸肉，既解暑又美味。这道菜以鲜嫩的五花肉为主料，搭配细腻的米粉和清香的荷叶，口感丰富，层次分明。接下来就让我们一起学习如何制作这道经典的家常美食吧。

首先准备所需食材：新鲜的五花肉500克、大米200克、干荷叶若干张、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、五香粉等调味品适量。

第一步是处理五花肉。将五花肉切成厚约半厘米的大片，然后放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和五香粉进行腌制，时间控制在30分钟左右，让肉充分吸收调料的味道。

第二步是制作米粉。取干净的大米，用小火慢慢炒至微黄，然后用料理机将其打成米粉状。如果喜欢更细的口感，可以过筛一遍。

第三步是包裹食材。将腌好的五花肉均匀地裹上一层米粉，确保每一片肉都裹得厚薄适中。接着，把干荷叶用温水泡软，剪成适当大小，用来包裹肉片。每张荷叶上放两三片裹好米粉的五花肉，然后将荷叶包紧，避免蒸煮时散开。

第四步是蒸制。将包好的荷叶肉放入蒸锅中，用中火蒸制大约一个小时。期间可以根据个人口味调整火力，但要保证荷叶不被蒸烂。

最后一步是装盘。待荷叶粉蒸肉蒸熟后，取出摆放在盘中，揭开荷叶即可看到晶莹剔透的米粉和红润诱人的肉片。一股淡淡的荷叶香气扑鼻而来，让人食欲大增。

这道荷叶粉蒸肉不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或节日宴请的佳肴。希望你能尝试制作，享受烹饪的乐趣！