在忙碌的工作日里，一道简单又营养的家常菜总能为餐桌增添不少温馨与满足感。今天就来教大家如何制作一道色香味俱佳的素炒蒜薹，既健康又方便快捷。
首先准备食材：
新鲜蒜薹一把，清洗干净后切成适合入口的小段；适量的大蒜切片备用；红辣椒几个（可选），根据个人口味决定是否加入以增加风味。
接着开始烹饪过程：
1. 烧热锅子倒入少许食用油，先下入蒜片爆香。
2. 待蒜香四溢时，将处理好的蒜薹倒入锅中翻炒均匀。
3. 加入少量清水或高汤，盖上锅盖焖煮片刻，让蒜薹更加鲜嫩可口。
4. 最后调入适量盐及其他调味料进行最后的调味即可出锅装盘享用啦！
这道素炒蒜薹不仅保留了蔬菜本身的清香，而且通过简单的调味便能激发出食材最原始的味道。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适哦！快动手试试吧，在家也能轻松做出餐厅级别的美味呢～
