今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——大葱炒豆腐！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日。首先准备好食材：嫩豆腐一块、大葱一根、蒜末适量以及少许盐和酱油。先把豆腐切成小块，用开水稍微焯一下，这样既能去除豆腥味，也能让豆腐更紧实。

接着热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入切好的大葱段翻炒几下。等大葱散发出香味后，将焯过水的豆腐轻轻放入锅中，小心别弄碎了哦！接着加入少量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让豆腐充分吸收大葱的香气。最后撒上一点盐和酱油调味，翻炒均匀即可出锅啦！

这道菜色香味俱佳，豆腐滑嫩，大葱清香，非常适合搭配米饭食用。无论是早餐还是晚餐，都是一道不错的选择。快试试吧，用美食温暖你的每一天！😋✨